創業当時から変わらない職人の手作り。 ４代にわたり受け継いできた梶山のカステラ。 大量生産はできませんがその日の気温や湿度によって分量や焼き加減を調整するなど手作りだからこそ生きる職人技が変わらぬおいしさを実現しています 【原材料表示】長崎県産鶏卵、ビート糖、国産小麦粉、米飴、氷糖（一部に卵、小麦を含む） 【販売時期】　通年 【賞味期限】　１5日間 【保存方法】　高温多湿、直射日光を避けて保存してください。